食材：典發(fā)的千頁(yè)豆腐 / 蟹柳?/ 姜?/ 咸蛋黃?/ 小蔥

1、典發(fā)的千頁(yè)豆腐切丁，蟹柳切塊，咸蛋黃碾碎，小蔥切蔥花，姜切末；

2、起鍋燒油，下姜和咸蛋黃，中小火炒至起泡出油；

3、下蟹柳、典發(fā)的千頁(yè)豆腐，翻炒均勻；

4、倒入適量水，煮開(kāi)后關(guān)蓋燜煮5分鐘；

5、開(kāi)蓋淋入水淀粉勾芡，再加適量白胡椒粉拌勻；

6、出鍋裝盤(pán)，撒上蔥花即可。